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Términos de cata

Los siguientes términos son de uso común, y la mayoría se autodefinen claramente. Aceitoso: Algunas cepas dan un carácter aceitoso en la boca; la Gewúrztraminer es una de ellas. y la Viognier otra; la Sauternes también puede tener una textura rica y ligeramente aceitosa, pero en otros casos no suele...

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Diferencias entre copas de vino y agua

Las copas tienen tres partes. Está la boca, el bol y el tallo. La forma de los dos primeros determina su propósito. Puedes beber vino y agua de cualquier copa, pero emparejarla con el propósitose suma al disfrute.   Copa de agua Con una boca amplia y una panza profunda, la copa de agua es más espesa...

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Mitos del Vino

Ahora te contamos unos mitos que circulan para que elimines prejuicios y disfrutes del todo de este preciado caldo y que te harán ver este líquido deleite de otro modo.   El vino es para expertos Aunque es cierto, que el vino es para expertos, también es cierto que es bueno es para cualquiera que le...

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Algunos Consejos

Debemos tomar siempre la copa de vino por el tallo y nunca abrazando la copa, lo que haría que el vino se caliente. Debemos tener en cuenta que la temperatura corporal es de alrededor de 36º. Los buenos vinos no se toman recién descorchados, sino que debemos dejarlos “airear” al menos unos minutos ...

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Tipos de Uvas para Elaboración del Vino en VICOSA

Vino El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono.   Tipos de Uvas Cada vino tiene carac...

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